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Poêlée de poisson aux asperges

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Description:

Eplucher et couper les asperges en tronçons.
Epépiner et couper les poivrons en dés.
Couper les filets de poisson en dés.
Faire cuire les légumes au wok à l'étouffée
avec un fond d'eau, du sel et du poivre.
Quand ils sont tendre, rajouter les dés de
poisson salés et laisser cuire encore quelques
minutes.
Servir avec un filet d'huile d'olive et
parsemer de persil ciselé.

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